モーニングバン(Morning Bun)が買えるパン屋さん。京都八百一本館『ザ・ブレッド(THE BREAD)』

THE BREADのモーニングバン

以前から気になっていた「モーニングバン(Morning Bun)」という名前のパン。

どこにも売っていなくて諦めてたんですが…ようやく見つけました。京都で。

 

たまたま京都・烏丸付近を街ブラしていた時に、京都八百一本館1Fのザ・ブレッド(THE BREAD)というパン屋さんで発見!

まさかこんなところで。

モーニングバン(Morning Bun)とは

モーニングバン(Morning Bun)とは、クロワッサン系の生地で作ったシナモン味の甘いパンのこと。

アメリカ・サンフランシスコのベイエリアで定番のペイストリー(pastry)だそうで、主に朝食に食べるんだとか。

※ペイストリーとは、タルトやパイ等の甘いお菓子のこと。

 

シナモン好きな私としては、ずっと食べたかったモーニングバン。しかし、これがなかなか売っていない。

どうやら日本ではまだまったくの無名のようです。

 

ちなみにモーニングパン(Morning Pan)ではなくモーニングバン(Morning Bun)と呼ばれています。なんとも紛らわしい名前。。

バンはハンバーガーのバンズとかのバンですね。まぁパンでもバンでもほぼ同じ意味なんでしょうが。

 

THE BREADで買ったモーニングバン

横から見たモーニングバン

見た目はこんもりとふくらんだ丸っこい形。シナモンの甘い香りがたまりません。

上から見たモーニングバン

表面はクロワッサンやパイのような、薄い層を重ねた生地。その上から全体に砂糖(グラニュー糖)がまぶしてあります。

割ったモーニングバン

割ってみると、中にシナモン味のシロップが染み込んでいます。

基本的にはシナモンロールにかなり似た味。

というかこれを「シナモンロール」と言っても間違いじゃない気がするけど(^_^;)

 

はじめてモーニングバンを食べた感想

サクサクという感じではなく、どちらかと言うとドーナツのようなふわふわっとした食感。

味はシナモンロールほど甘ったるくなく、シナモンロールとシュガードーナツの中間くらいの印象でした。

一言で言うと「あっさりテイストのシナモンロール」ってかんじです。

個人的にはシナモンロールよりモーニングバンの方が好きですね。

シナモンロールの過剰な甘さに罪悪感を感じてしまう人にとっては、モーニングバンの方が口に合うと思いますよ。

 

ちなみに本場サンフランシスコ・ベイエリアでは、全米ナンバーワンと言われるパン屋さん『Tartine Bakery(タルティーン・ベーカリー)』のモーニングバンが一番人気だそう。

本場の味を食べたことがないので比較できませんが、おそらくもっと甘くてサクサクなのかも。

 

アメリカではスターバックスでも売っているほど定番のパン(スイーツ)のようなので、おそらく今後、日本でもモーニングバンを買えるお店が徐々に増えてくるでしょう。

もしかすると日本でモーニングバンブームが来るかもしれませんね。

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