モーニングバン(Morning Bun)が買えるパン屋さん。京都八百一本館『ザ・ブレッド(THE BREAD)』
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以前から気になっていた「モーニングバン(Morning Bun)」という名前のパン。
どこにも売っていなくて諦めてたんですが…ようやく見つけました。京都で。
たまたま京都・烏丸付近を街ブラしていた時に、京都八百一本館1Fの『ザ・ブレッド(THE BREAD)』というパン屋さんで発見!
まさかこんなところで。
モーニングバン(Morning Bun)とは
モーニングバン(Morning Bun)とは、クロワッサン系の生地で作ったシナモン味の甘いパンのこと。
アメリカ・サンフランシスコのベイエリアで定番のペイストリー(pastry)だそうで、主に朝食に食べるんだとか。
※ペイストリーとは、タルトやパイ等の甘いお菓子のこと。
シナモン好きな私としては、ずっと食べたかったモーニングバン。しかし、これがなかなか売っていない。
どうやら日本ではまだまったくの無名のようです。
ちなみにモーニングパン(Morning Pan)ではなくモーニングバン(Morning Bun)と呼ばれています。なんとも紛らわしい名前。。
バンはハンバーガーのバンズとかのバンですね。まぁパンでもバンでもほぼ同じ意味なんでしょうが。
THE BREADで買ったモーニングバン
見た目はこんもりとふくらんだ丸っこい形。シナモンの甘い香りがたまりません。
表面はクロワッサンやパイのような、薄い層を重ねた生地。その上から全体に砂糖(グラニュー糖)がまぶしてあります。
割ってみると、中にシナモン味のシロップが染み込んでいます。
基本的にはシナモンロールにかなり似た味。
というかこれを「シナモンロール」と言っても間違いじゃない気がするけど(^_^;)
はじめてモーニングバンを食べた感想
サクサクという感じではなく、どちらかと言うとドーナツのようなふわふわっとした食感。
味はシナモンロールほど甘ったるくなく、シナモンロールとシュガードーナツの中間くらいの印象でした。
一言で言うと「あっさりテイストのシナモンロール」ってかんじです。
個人的にはシナモンロールよりモーニングバンの方が好きですね。
シナモンロールの過剰な甘さに罪悪感を感じてしまう人にとっては、モーニングバンの方が口に合うと思いますよ。
ちなみに本場サンフランシスコ・ベイエリアでは、全米ナンバーワンと言われるパン屋さん『Tartine Bakery(タルティーン・ベーカリー)』のモーニングバンが一番人気だそう。
本場の味を食べたことがないので比較できませんが、おそらくもっと甘くてサクサクなのかも。
アメリカではスターバックスでも売っているほど定番のパン(スイーツ)のようなので、おそらく今後、日本でもモーニングバンを買えるお店が徐々に増えてくるでしょう。
もしかすると日本でモーニングバンブームが来るかもしれませんね。
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